Le principali attività in un supermercato

Carissimi lettori, all'interno della guida che seguirà e si svilupperà nei passi successivi andremo a cercare di comprendere quali siano le principali attività interne in un supermercato.
Svilupperemo questo tema in modo tale da rendere il complesso del contenuto semplice alla comprensione e sintetico ma, comunque sia, di qualità.
E allora partiamo da questa domanda: quali sono le principale attività in un supermercato? Andiamolo a scoprire.

Ora, dopo aver introdotto il tema nel passo introduttivo precedente, entriamo nel dettaglio immediatamente.
Le attività interne ad un supermercato sono variabili a seconda di quanto ampio sia il punto vendita. Questo per il semplice motivo per cui, ad un incremento di domanda e clientela, deve corrispondere un incremento dell'offerta, della produttività e della professionalità.
La struttura gerarchica di un supermercato è prestabilita e, in base all'importanza ed alla specializzazione che serve per svolgere una determinata mansione, corrisponde una possibile flessibilità delle mansioni stesse. Più un compito richiede specializzazione, meno ci sarà la possibilità di uno spostamento periodico degli impiegati.
Il direttore della filiale è, nella gerarchia del della filiale del supermercato, il vertice supremo. Tutti i sottoposti nella gerarchia devono sottoporre a lui la loro posizione all'interno della struttura. I suoi compiti possono essere a loro volta delegati a specialisti ma, se così non fosse, allora a suo carico ricadrebbero le responsabilità di una pluralità di settori. Si parte dal funzionamento dell'impianto fino alla gestione del personale; dalle responsabilità di carattere finanziario, fino alla gestione degli ordini e consegne delle merci.

Un'altra attività fondamentale per il buon funzionamento e per la permanenza nel mercato di un supermercato è, senza dubbio, il marketing. Studiare una strategia che sappia attrarre, attraverso una politica gestionali di sconti fedeltà, della nuova clientela e che sappia far sentire importanti i clienti fedeli è uno strumento che può decidere la storia di un supermercato. Non si può lasciare nulla al caso e, per questo motivo, uno o più delegati dell'amministrazione al marketing (a seconda della grandezza del supermercato) sono condizione necessaria, anche se non sufficiente, per ottenere un funzionamento.

L'area amministrativa ha una grandissima importanza, in tutti i settori dell'impresa, non solo in un supermercato. Gli uffici amministrativi si occupano delle pratiche gestionali dei rapporti tra impresa e tutto il personale.
Parlo quindi di gestione delle buste paga, dei contributi previdenziali, delle pratiche di assunzione del personale.
Un'altra attività fondamentale per il funzionamento della macchina commerciale interna ad un supermercato è l'amministratore di reparto. L'amministratore di reparto, nella scala delle gerarchie d'impresa, ricopre un ruolo molto alto, perché si occupa di una specifica porzione di attività, ed è il collante tra i dipendenti di base che lui stesso gestisce, con il direttore. Attraverso il suo lavoro, il funzionamento ed il raggiungimento di obiettivi prefissati settoriali.

Per personale qualificato, all'interno di un supermercato, s'intendono tutti quei lavoratori che lavorano in uno specifico settore, come la macelleria, la pescheria, la panetteria. Si parla quindi di specialisti, che hanno svolto il lavoro indicato per diverso tempo, ed ora offrono la loro professionalità acquisita con anni di esperienza, a servizio del funzionamento di un settore specifico del supermercato.

Le altre figure presenti nella macchina aziendale di un supermercato sono tutte quelle maestranze che lavorano ai piani minori della gerarchia. Si tratta dei magazzinieri, che fanno un grandissimo lavoro di stoccaggio delle merci in arrivo nel punto vendita; degli scaffalisti, che spostano i prodotti dal magazzino agli scaffali del supermercato, in modo tale da poterli proporre ai clienti del supermercato; e parlo, chiaramente, dei cassieri, che sono l'anello finale della procedura, coloro che si occupano di vendere i prodotti richiesti ai clienti.

• Come gestire un supermercato