Per servire ai tavoli, dovete prima imparare a muovervi nella sala ricevimenti. Adottate movimenti sempre più fluidi nel corso del servizio. Quindi, dimostratevi precisi e rigorosi, calibrando con precisione ogni movimento. Se dovete servire un tavolo con più persone, rispettate un ordine ben preciso. Prima di tutto, date i piatti ai bambini. Successivamente, in caso di una festa, servite le persone festeggiate. Proseguite con gli ospiti importanti, partendo dai membri del clero. Andate avanti con le donne, le persone autorevoli, gli anziani e gli organizzatori. Seguendo tale ordine, non vi sbaglierete.