Come organizzare corsi di cucina

Tramite: O2O 03/10/2018
Difficoltà: media
18

Introduzione

In Italia sono presenti scuole e aziende private che organizzano corsi di cucina. Al termine di esso, sarete in grado di mettere in pratica tutti i consigli e i trucchi che avete imparato, ed inoltre potreste ricevere un attestato che confermi la vostra frequentazione al corso con eventuale valutazione finale. Alcune volte i certificati rilasciati sono di carattere professionale, altre volte solo a scopo informativo. In tutte e due i casi, sarete comunque in grado di preparare nuove ricette, conoscere i vari tipi di cucina ed ovviamente, apprendere i trucchi del mestiere. Questi corsi hanno una duplice utilità, serve sia a chi lo frequenta per apprendere nuove cose in materia e sia per chi lo organizza dato che spesso richiedono una quota di partecipazione.

Di seguito come organizzare corsi di cucina.

28

Occorrente

  • Attestato HCCP
  • Locale adibito a cucina
  • Esperienza nel settore
38

Il locale e le attrezzature

Innanzitutto dovrete trovare un locale o un ristorante adatto per poter organizzare il corso. Potrete rivolgervi, quindi, ad un proprietario di un ristorante apprezzato e trovare un accordo per la spesa d'affitto, il noleggio dell'attrezzatura ed una eventuale partecipazione di professionisti collegati ad esso. Di sicuro non lo troverete al primo colpo, ma qualcuno disposto a farvi realizzare il vostro progetto, lo troverete sicuramente. Calcolate perfettamente le spese per il corso e detraetele dal ricavo incassato dalle quote d'iscrizione, dopodiché sottraete le spese per il cibo ed in questo modo avrete calcolato il vostro guadagno netto. Dato che state proponendo un servizio e le persone lo pagano, bisognerà presentarsi in modo serio e qualificato mostrando le proprie referenze e la qualità del progetto e del lavoro.

48

I partecipanti al corso

Un altro aspetto su cui prestare l'attenzione, è proprio quello delle persone a cui rivolgervi. Cercate di proporre un tipo di cucina che interessa ai vostri "alunni" e di dar loro informazione per cui vale la pena pagare. Dovrete essere assolutamente del settore ed ovviamente in possesso dell'attestato HCCP che certifica il vostro stato di idoneità igienico-sanitario. Non sempre è necessario avere un diploma alberghiero, ma almeno dei certificati che attestino la vostra esperienza in questo campo. Inoltre, fate attenzione a non mischiare i livelli di preparazione degli "studenti" altrimenti il corso potrebbe non essere adatto a tutti.

Continua la lettura
58

I servizi aggiuntivi

Oltre alle vostre nozioni di cucina, potrete creare un piccolo manuale o una scheda in cui descrivere le principali attività del corso e le capacità che acquisirete, una volta portato a termine. Trattandosi di un corso di cucina potrete concedere di portare a casa il cibo avanzato in modo tale da non sprecarlo ed essere valutato dai partecipanti stessi.Un servizio aggiuntivo interessante potrebbe essere l'ingaggio di un sommelier o un barman che per qualche ora presterà a voi le sue conoscenze tecniche sul mondo del vino e dei cocktail. Così, arricchirete il corso e offrirete nozioni extra ai partecipanti.

68

La pubblicità

I corsi di cucina possono anche essere sponsorizzati online, infatti esistono molte piattaforme disponibili sul web dove poter fare pubblicità. Create l'inserzione, promuovetela, aggiungete contatto e-mail ed un numero di telefono a cui gli utenti possono rivolgersi per avere informazioni. I corsi possono anche essere sponsorizzati sulle pagine Facebook, Twitter e Linkedin. Non vi resta che decidere il giorno, la durata del corso, gli orari e realizzare quindi un calendario con tutti gli appuntamenti.
A questo punto il vostro corso di cucina può cominciare.

78

Guarda il video

88

Consigli

Non dimenticare mai:
  • Contattate il proprietario di un ristorante per affittare la cucina o la sala
  • Fate aderire persone con lo stesso livello di cucina
  • Consegnate schede sulle lezioni o materiale informativo
Alcuni link che potrebbero esserti utili:

Potrebbe interessarti anche

Segnala contenuti non appropriati

Tipo di contenuto
Devi scegliere almeno una delle opzioni
Descrivi il problema
Devi inserire una descrizione del problema
Si è verificato un errore nel sistema. Riprova più tardi.
Segnala il video che ritieni inappropriato
Devi selezionare il video che desideri segnalare
Verifica la tua identità
Devi verificare la tua identità
chiudi
Grazie per averci aiutato a migliorare la qualità dei nostri contenuti

Guide simili

Lavoro e Carriera

Come organizzare la cucina di un ristorante

Ci sono tante persone che vogliono assolutamente lavorare come dipendenti, in modo da assumersi poche responsabilità. Per colpa della grave situazione economica italiana, guadagnare denaro avviando una società in proprio risulta complicato. Nonostante...
Lavoro e Carriera

Come diventare fiorista: i migliori corsi da seguire

Diventare fiorista è l'aspirazione di molti. Se hai fantasia, senso estetico e creativo, amore per i fiori e le piante, questo potrebbe essere il lavoro più adatto a te. Un fiorista può esercitare come artigiano oppure lavorare in centri di fioricoltura....
Lavoro e Carriera

Come compilare un progetto per corsi PON - POF

Se sei laureato e non trovi lavoro, hai la possibilità di guadagnare qualche euro, presentando domanda come "Esperto Esterno" presso le Scuole Statali di vari gradi. Ci si può candidare come docente di determinate attività didattiche secondo un criterio...
Lavoro e Carriera

Come prendere il patentino di accompagnatore turistico senza corsi

L'Italia è un Paese fortemente turistico; milioni di persone, ogni anno, decidono di visitare il Bel Paese e le sue meraviglie, ricco di patrimoni artistici e Stato con il maggior numero di siti Unesco. Per poter visitare molti di questi posti, è necessaria...
Lavoro e Carriera

Come organizzare un corso di pittura

L'attività di organizzazione di un corso, nella fattispecie di pittura, va inserita in un contesto che comprende e coniuga l'impiego del tempo libero ed il lavoro. Naturalmente anche in un contesto scolastico si possono programmare dei corsi di pittura...
Lavoro e Carriera

Come organizzare un corso di lingua

Ormai il web riesce ad annullare ogni distanza. Infatti, il numero di persone che scelgono di imparare nuove lingue aumenta radicalmente. Solitamente si tratta di studenti, di disoccupati in cerca di opportunità lavorative. Oppure di persone che intendono...
Lavoro e Carriera

Come organizzare un evento in discoteca

Organizzare un evento in discoteca non è una cosa semplice poiché bisogna far coincidere diversi aspetti correlati e coordinare il lavoro di più persone simultaneamente onde evitare problemi durante il percorso della serata. Trattandosi di un evento...
Lavoro e Carriera

Come organizzare eventi di beneficenza

In questa guida, passo dopo passo, darò tutte le indicazioni utili su come organizzare al meglio degli eventi di beneficenza. Il fatto di organizzare questo tipo di eventi non si allontana molto dall'organizzazione di un normale evento, la differenza...