L'aiuto cuoco è colui che si occupa della preparazione, della cucina e dell'assemblaggio di una grande varietà di alimenti, tra cui colazioni, panini, insalate semplici, dolci e verdure; oltre al taglio di carni cotte, pollame, pesce e selvaggina. Gli aiuti cuoco devono anche saper preparare zuppe, salse ed avere una buona conoscenza del servizio al tavolo, dei servizi igienico-sanitari. Si tratta di una professione che può essere svolta senza particolari restrizioni, in quanto non è necessario possedere un Certificato di Qualifica per esercitarla. Tuttavia, occorrono almeno 2000 ore di apprendistato per acquisire le abilità appena descritte. Vediamo allora come diventare aiuto cuoco.