Il cibo è cultura: mangiare è un modo prima di tutto di entrare in comunicazione con noi stessi.
Per questa ragione, la ristorazione è un'attività che dovrebbe essere promossa in qualsiasi angolo del mondo.
Attualmente, i ristoranti sono senza dubbio una delle fonti di business più prolifiche: questo perché non solo mangiare rappresenta uno dei piaceri della vita, ma anche perché, come già anticipato, è un momento d'integrazione e comunicazione con gli altri e con se stessi.
Aprire un ristorante in Brasile però, può rivelarsi un'impresa piuttosto problematica da un punto di vista burocratico, soprattutto se non si ha una buona conoscenza del paese e delle sue leggi.