Dovrete cercare un luogo che sia ideale, il locale si troverà in una città grande che sia culturale e che ci siano delle università importanti. Potrà anche essere ubicato in paesini piccoli che hanno una rilevanza certa del turismo in genere. Inoltre potrete andare alle aste giudiziarie, comprando a prezzi modici il vostro locale. A questo punto dovrete pensare alla parte burocratica, al fatto di costruire un'associazione no profit oppure un ente senza fini di lucro. Vi dovrete munire di determinati documenti, quali: il certificato chiamato "SIA", che è il certificato di inizio attività, con lo statuto dell'ente gestore; la planimetria dei locali in scala 1:100, reperibile presso il Comando dei Vigili del Fuoco; il certificato di prevenzione incendi, se ci sono più di 25 posti letto; l'autorizzazione "AUSL ed il certificato "DIA"