In ogni cosa che si fa la passione significa molto, specialmente in un bar. I prodotti principali di un bar sono sicuramente il caffè e le bevande e il caffè determina molto la passione che si ci mette, sappiate farlo nè troppo corto nè troppo lungo, esattamente come lo chiede il cliente. Ed infine, siate sempre sorridenti, un cliente che vede il barista depresso, senza motivazione, si deprime lui stesso. Mentre egli vedendo un barista che mette la passione in ogni cosa che fa, anche nel servire un caffè, non ci penserà due volte a tornare.