Come aprire una pizzeria al taglio

Di:
tramite: O2O
Difficoltà: media
18

Introduzione

Se stai cercando una idea per una attività in proprio perché non pensare ad Aprire Una Pizzeria Al Taglio? Le pizzerie al taglio sono una attività economica in forte crescita nel nostro paese. Non si tratta della solita pizzeria da asporto, che confeziona le solite pizze rotonde. È qualcosa di più. Un'idea di pizza venduta a peso. Prodotta con grani antichi per consentire la conservazione più a lungo ed ingredienti di ottima qualità. In questa breve guida ti spiegheremo come aprire una pizzeria al taglio. Dagli adempimenti burocratici alla ricerca del locale ed infine ai corsi da seguire. La pizzeria al taglio è una attività che se ben gestita può dare ottimi risultati in termini economici ed anche di soddisfazioni personali.

28

Occorrente

  • Locale adatto
  • Adempimenti burocratici
  • Disponibilità economica
  • Corso per pizzaioli al taglio
38

La prima cosa da fare in assoluto consiste nel ricercare il locale adatto. Sceglilo di dimensioni adeguate, tenendo conto che non è necessaria una metratura molto ampia ma è invece indispensabile che sia collocato in punti strategici. Prendi in considerazione quindi strade trafficate e ad elevato passaggio pedonale, o anche aree vicine ad attività ad alta frequenza come scuole, ospedali, uffici o stazioni e fermate di trasporti pubblici. Rappresenta un ulteriore vantaggio la possibilità di trovare facilmente parcheggio nei pressi del locale. Altra caratteristica necessaria è che l'ambiente sia predisposto per poter installare la canna fumaria o che ne presenti già una.

48

Altri passaggi fondamentali sono di natura più burocratica, per i quali consigliamo comunque di farsi guidare da un consulente o commercialista. In sintesi tali adempimenti sono rappresentati dall'apertura della partita IVA, dall'iscrizione al registro delle imprese e dalla specifica iscrizione all'Albo delle Imprese Artigiane. Le modalità per svolgere tali pratiche possono variare tra le diverse Regioni: è pertanto opportuno che tu ti rivolga agli enti di competenza della zona in cui vuoi avviare l' attività. Generalmente tali enti sono sia l'Agenzia delle Entrate (per l'apertura della partita IVA) che la Camera di Commercio (per quanto concerne l'iscrizione all'Albo). In merito puoi consultare proprio il sito di quest'ultima per conoscere i dettagli sull'Albo delle Imprese Artigiane.

Continua la lettura
58

Le pratiche burocratiche non sono di certo finite. Il passaggio successivo comporta che tu ti rivolga alla ASL competente per ottenere il certificato di regolarità dei locali adibiti alla pizzeria. Questo sarà rilasciato sulla base delle verifiche di idoneità rispetto ai requisiti igienici e sanitari stabiliti per legge. Un passaggio andrà fatto anche al Comune: qui dovrai infatti presentare la cosiddetta SCIA, ovvero la Segnalazione Certificata di Inizio Attività. Avrai infine bisogno della certificazione HACCP, che riguarda il sistema di controllo, qualità e sicurezza alimentare, che puoi ottenere frequentando gli appositi corsi. (Fonte di riferimento: http://www.rm.camcom.it).

68

In fine, ma non per ultimo, per intraprendere la carriera di pizzaiolo al taglio suggeriamo di frequentare un corso mirato. In Italia sono diversi le accademie che organizzano corsi, proprio per imparare l'arte della pizza al taglio. Per una buona riuscita dell'attività è necessario non improvvisarsi pizzaioli. Una valida alternativa può essere quella di aprire una pizzeria al taglio in franchising. In questo modo, affidandoti ad una azienda con consolidata esperienza alle spalle, avri una valida guida sia dal punto di vista burocratico che dal punto di vista pratico.

78

Guarda il video

88

Consigli

Non dimenticare mai:
  • Frequentare un apposito corso per pizzaiolo oppure fare esperienza almeno biennale in attività già avviate
Alcuni link che potrebbero esserti utili:

Potrebbe interessarti anche

Segnala contenuti non appropriati

Tipo di contenuto
Devi scegliere almeno una delle opzioni
Descrivi il problema
Devi inserire una descrizione del problema
Si è verificato un errore nel sistema. Riprova più tardi.
Segnala il video che ritieni inappropriato
Devi selezionare il video che desideri segnalare
Verifica la tua identità
Devi verificare la tua identità
chiudi
Grazie per averci aiutato a migliorare la qualità dei nostri contenuti

Guide simili

Lavoro e Carriera

Come aprire una pizzeria da asporto

La pizza è da sempre il cibo che rappresenta gli italiani. In tutto il mondo ce la invidiano e in ogni città di qualunque nazione del pianeta troveremo delle pizzerie senza troppe difficoltà. Ma, fare la pizza è un'arte e avere una pizzeria di successo...
Aziende e Imprese

Come aprire una pizzeria all'estero

La pizza rappresenta certamente un simbolo della preziosa ed apprezzata gastronomia italiana, la quale è divenuta estremamente famosa anche all'estero, infatti, negli ultimi anni, sembra aver assunto una posizione di notevole importanza nel campo relativo...
Aziende e Imprese

Come avviare una pizzeria in Germania

Gli italiani sono rinomati per essere degli ottimi cuochi e dei perfetti pizzaioli. Quando all'estero si parla di pizza, il prodotto viene automaticamente associato all'Italia: siamo i "grandi campioni" in questa specialità culinaria e sebbene ci sia...
Aziende e Imprese

Come aprire una pizzeria biologica

Con questa crisi, pur di lavorare, si è anche capaci di inventarsi tante cose che possono sembrare particolari. Chi ha un piccolo orto, ultimamente pensa di coltivare da soli prodotti che poi mangerà e/o potrà anche regalerà a parenti oppure amici,...
Aziende e Imprese

Come gestire una pizzeria

La ristorazione può essere un’attività imprenditoriale molto interessante, che procurerà grandi soddisfazioni, basti pensare che ogni anno si consumano una media di circa 2 miliardi e mezzo di pizze, pari a circa 45 pizze per persona. Ma gestire...
Aziende e Imprese

Come prendere in gestione una pizzeria

Investire in un'attività commerciale non sempre porta ai risultati sperati e spesso ci si ritrova a dover chiudere bottega ancora prima di aprirla. Potrebbe essere questo il caso in cui si voglia prendere in gestione una pizzeria. Tuttavia non vogliamo...
Aziende e Imprese

Come aprire una pizzeria a Malaga

Se siete amanti del sole, e del clima spagnolo e in più la pizza è la vostra passione e volete fare un investimento lavorativo per il vostro futuro, potete tenere presente e considerare come miglior scelta di aprire una pizzeria in Spagna. Il periodo...
Lavoro e Carriera

Come aprire una pizzeria a Sydney

Quando si ha il desiderio di avviare una propria attività in proprio si pensa a cosa cambiare e migliorare per cercare di superare gli altri che svolgono il vostro stesso lavoro. Ma perché invece di cambiare metodologia di lavoro non si pensa direttamente...
I presenti contributi sono stati redatti dagli autori ivi menzionati a solo scopo informativo tramite l’utilizzo della piattaforma www.o2o.it e possono essere modificati dagli stessi in qualsiasi momento. Il sito web, www.o2o.it e Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. (già Banzai Media S.r.l. fusa per incorporazione in Arnoldo Mondadori Editore S.p.A.), non garantiscono la veridicità, correttezza e completezza di tali contributi e, pertanto, non si assumono alcuna responsabilità in merito all’utilizzo delle informazioni ivi riportate. Per maggiori informazioni leggi il “Disclaimer »”.